2012年04月19日
ごめんね。ごめんね〜(_ ´Д｀)ノ~ ~
こんにちは(・∀・)ノ
今日はあったかくて気持ちいいですね♪
やまちゃんは、まごころと笑顔イッパイで本日も元気に営業中です＊
皆さまにお詫びしなくてはなりません。
昨日のブログで、大くじ引き大会5月3日〜5日までと報告しましたが訂正します…。
な、な、な、な、なんと！4月28日〜5月5日まで開催する事に決定しました☆
空くじなし！の大くじ引き大会ですΨ(`∀´#)
詳細は店内に掲示します。
皆さまのご来店お待ちしてまーす♪
今日はあったかくて気持ちいいですね♪
やまちゃんは、まごころと笑顔イッパイで本日も元気に営業中です＊
皆さまにお詫びしなくてはなりません。
昨日のブログで、大くじ引き大会5月3日〜5日までと報告しましたが訂正します…。
な、な、な、な、なんと！4月28日〜5月5日まで開催する事に決定しました☆
空くじなし！の大くじ引き大会ですΨ(`∀´#)
詳細は店内に掲示します。
皆さまのご来店お待ちしてまーす♪
2012年04月18日
お得な情報でーす♪
☆ゴールデン・ウィーク☆スペシャルイベントのお知らせです！
空くじなし！大くじ引き大会を5月3日〜5日まで開催いたしますo(^∇^o)(o^∇^)o
詳細は店内に掲示いたしますので要チェック！
ぜひぜひ、ご来店ください♪
スタッフ一同、心よりお待ちしております☆
2012年04月16日
手作りデザート始めました
当店スタッフによる手作りデザートです♪
他にも、いろんなアイディアデザートが盛りだくさん♪
お腹いっぱいでも食べれちゃうΨ(`∀´#)
コーヒーの無料サービスも始めたので、ご一緒にいかがですか？
ぜひ一度おためしあれ！
2012年04月16日
お久しぶりの更新！
まごころ食堂 やまちゃんです！今日は、久しぶりの更新という事で店内の様子をパシャリ☆
昼間のドピーク後の様子です。
美味しそうなおかずがイッパイ♪……と思いきやスクープです！
いつも元気で笑顔が素敵な当店の看板娘。さすがに疲れたか！？グッタリしてます。
今日はちょっと大変だったもんね。お疲れさまでした☆
まごころ食堂 やまちゃんでは、これからもいろんな出来事やお得な情報を皆さまにお伝えしていきます！
ご来店心よりお待ちしております♪
2012年04月16日
4月16日の記事
ピーマンが好きなようで、回鍋肉を食べてました
高校生の時から、変わらず、いい人で、笑顔が素敵な方でした
最近は、デザートも出したりしているので、よろしかったら、また、食べにきて頂けたら、嬉しいです
2011年08月28日
2011年07月28日
スゴイ栄養！
今日ご紹介する一品は、タイトルにもあるように、
スゴイ栄養があるのです！
その一品とは、
「チンゲン菜の炒め」
です。早速何がスゴイのかといいますと、
ビタミン・ミネラル・食物繊維を豊富に含んでいます。
中でも、ビタミン群の中の一つ
βーカロチンはピーマンのおよそ６倍も多いそうです。
βーカロチンとは、活性酸素の働きを抑制する作用によりガンを予防します。
また免疫力を活性化し風邪を予防してくれます。
さーらーに、βーカロチンはビタミンＡに変化する成分です。
ビタミンＡは、皮膚や粘膜を健康に保つ働きがあり、お肌に潤いを与えてくれるビタミンなのです！
そして、目が疲れている方、ドライアイを防ぐなど目にも良いのです！
こんなに素晴らしい栄養成分によりチンゲン菜は、
風邪予防
美肌作用
貧血予防
便秘改善
成人病予防などの様々な効果が期待できます！
しかも、大事な食感と味についても、クセが無く、煮崩れせず、歯切れが良いので、きっと嫌いな方は少ないのでは？と思います。
味付けは塩コショウですので、サッパリとお召し上がりいただけますよ！
では、やまちゃんでお待ちしています！
店長 大口
2011年07月26日
ピリ辛料理
今日ご紹介する一品は
エビチリです！
やまちゃんのエビチリは、
ちょっとイイ中華料理店さんで使うような大きい海老です。
チリソースも手作りしています。
味は？と言いますと、
口に入れた時はソースの甘味を感じます。
後からジワジワと辛みが出てきます。
その辛みがＭＡＸに達した時に、
エビちゃんの甘味がブワッと口いっぱいに広がり、
「辛さの中に旨味がある〜。ご飯、ご飯！」
という具合にご飯がススんでしまいます。
夏という季節にも、
ピリ辛はバッチリ食欲をそそってくれますよ。
では、やまちゃんでお待ちしております！
店長 大口
2011年07月24日
本日のオススメ
店長の大口です。
今日のオススメは、スゴイですよ！
一つ目は、鹿児島産黒豚のトンカツです。
何がスゴイかと申しますと、アップした写真にもあるように、
あの甘ーい安納芋を食べて育った黒豚なのです！
脂が甘くてとろけるようで、赤身はサックリと歯切れ良く柔らかいんです。
数量限定で仕入れましたので、是非今日のお早い時間にお越し下さい！
二つ目は、
デッカイ海老天の盛合わせです！
長野市一デカイと自負します！
これより大きな海老天があれば教えて下さい！
海老は大きいのが、味もしっかりするし、プリプリ感もハッキリでます。
食べて下さい！
ただこの二品は、ご注文いただいてから調理します。
良いものはより美味しくお召し上がり頂きたいと思いますので、是非私共に５分下さい！
ランチでお召し上がりいただいたお客様にも、すごく喜んでいただきました！
是非本日お越し頂きたいと思います！
2011年07月23日
2011年07月21日
2011年07月20日
涼しい
という 歌がありますが まさにそんな気分です。
木陰で休んでると
涼しい そよ風邪が気持ちいいです。
こんな環境ですと、読書や頭の中を整理するには最高ですね。
この気持ちよさを 皆さんにも伝えたい。。。
どうしたら伝わるでしょうか。。。
文字や写真では 伝わらない。。。
実際に体験してもらわないと。。。
この最高の場所を知りたい方は 大口までお尋ねくださぃ。
2011年07月19日
うちわ
台風が近づいてますね。
長野市も雨がパラパラと降ってきました。
台風が過ぎるとまた、暑い日が続くのでしょうか？
夏ですからね。
そこで、やまちゃんブログを読んでいただいた方にプレゼントです。
夏の必需品「うちわ」
しかしただのうちわではありません。
当店も参加している笑顔プロジェクトのために、
タレントのＢさんが書いてくれた絵を印刷したうちわです！
Ｂさんとのお約束でネットや、ブログ等では名を明かせませんが、
直接店長の 大口に聞いてください!(その場合は問題ないようです）
枚数に限りがありますので、ご希望の方お早めにお越しください。
2011年07月18日
2011年07月14日
かまど炊き
やまちゃんで一番のこだわり
いくつもありますが、中でも特にこだわっているのはお米です！
産地はその時その時で美味しいお米を仕入れ、当店の入り口からも見える
かまど で炊く白飯は、噛むと口の中いっぱいにうま味が広がります。
ほのかにおこげの香りが付いているのも食欲をそそります。
かまど炊きのごはんは、なぜ美味しいのでしょうか？
やまちゃんで使っているかまどは正式には「羽釜（はがま）」と言います。
お米を炊く専用に作られた鍋です。お釜の底が厚く、丸みがあり、熱が均等に回るように
作ってあります。ですからムラなく、一粒一粒のお米がふっくらと炊きあがるのです。
お米の炊き方でこんな語り伝えを聞いたことはありませんか？
「はじめちょろちょろ中ぱっぱ 赤子泣いても蓋取るな」
誰でも一度は聞いたことがあるのではないでしょうか？これはお米の炊き方をうたっています。
はじめちょろちょろ中ぱっぱとは火加減の事ですが、実はこれって違うんです。
お米の水温は早く高くしないと、表面にだけ水分を含んだご飯になってしまいます。
さらに、沸騰してから 中ぱっぱ ではお米の美味しい成分（表面のつや）
が吹きこぼれて無くなってしまいます。
これだと最悪真っ黒焦げのおこげ？炭？になってしまいます。
赤子泣いても蓋取るな。は当たっています。
蒸らし の工程ですね。ここが不十分だと芯が残ったご飯になってしまいます。
でもなぜ赤子が泣くと蓋をとるのでしょうかね？
2011年07月03日
お花プレゼント
お客様に喜んでいただけると凄く嬉しい 店長 大口です。
今日も お花の鉢が手に入ったので、ご来店のお客様にプレゼントしますよ〜。
３０名様限定となってしまいますが、
ご来店ください。
2011年06月29日
続・ボランティア２
午後になりました。
では、続きを。
避難所では、やはりプライベートの空間を持つ事は不可能です。
そこで、多くの方が仮設住宅への入居を望むのですが、仮設住宅は数に限りがあり、抽選になります。
そこで問題が起きてしまいます。
抽選に漏れた方の中には、私達のようなボランティアが活動させていただいてる時に、
仮設住宅が当たったのに、避難所にいらっしゃる方と同じサービスを受けられるのはおかしい。と言う方もいるとの事でした。
一方、仮設住宅に入居されている方にも言い分があります。
仮設住宅の方は、食料は自分で用意しなければなりません。
中には、買い物に行くにも車が無い方もいます。
私達の活動した避難所は一日二回の食事が出ていました。
プライベートを取るか、食べるに困らない方を取るか。と、必ずどちらかは犠牲にしなければならない状況です。
仮設住宅が当選した方に、ハズレた方が
「当たって良かったね。」
とは、なかなか言えないのだと感じました。
更に心の格差が大きくならないよう祈るだけてす。
では、続きを。
避難所では、やはりプライベートの空間を持つ事は不可能です。
そこで、多くの方が仮設住宅への入居を望むのですが、仮設住宅は数に限りがあり、抽選になります。
そこで問題が起きてしまいます。
抽選に漏れた方の中には、私達のようなボランティアが活動させていただいてる時に、
仮設住宅が当たったのに、避難所にいらっしゃる方と同じサービスを受けられるのはおかしい。と言う方もいるとの事でした。
一方、仮設住宅に入居されている方にも言い分があります。
仮設住宅の方は、食料は自分で用意しなければなりません。
中には、買い物に行くにも車が無い方もいます。
私達の活動した避難所は一日二回の食事が出ていました。
プライベートを取るか、食べるに困らない方を取るか。と、必ずどちらかは犠牲にしなければならない状況です。
仮設住宅が当選した方に、ハズレた方が
「当たって良かったね。」
とは、なかなか言えないのだと感じました。
更に心の格差が大きくならないよう祈るだけてす。
2011年06月24日
続・ボランティアにて
現地では、問題が次から次へと出てきていました。
今回気になったのは、仮設住宅に入れた人と入れなかった人についてです。
今書きたいのですが、開店準備しないとスタッフさん方にヤられてしまうので、午後更新しまっす
2011年06月23日
東北ボランティア
笑顔プロジェクトのメンバーと一緒に バラの足湯を 設置したり、お茶などを配布したり、みんなで作ったプリンパフェを届けてきました。
只今 帰りの道中 アイスを食べてます。
